Sim! Os intestinos das aves tem uma bactéria chamada salmonela.Ela provoca intoxicação grave em humanos , principalmente nas crianças. A salmonela pode se alojar na cascado ovo e, com uma pequena rachadura, contaminar a gema e a clara. O cozimento ou a fritura matam essa bactéria. Mas lembre-se de que o ovo é um alimento muito saudável e que deve fazer parte do seu cardápio- além do ovo cru, evite apenas o ovo frito,por causa da gordura.
Fonte;Revista Recreio- nº828- ano 15-21/1/2016
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